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诗文 板栗烧肉
释义
板栗烧肉的做法

板栗烧肉

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

板栗它有“干果之王”的美称,是一种健胃补肾的上等果品,也被称为"肾之果"具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效,治疗肾虚疗效好,这简直比玛卡还好,男人必吃呢!板栗搭配五花肉炖制,下饭又下酒,跟米饭一起吃,简直吃的见底,五花肉的软嫩,板栗的软糯简直就天生一对。

板栗烧肉营养建议

  • 含糖量 9.45
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

板栗烧肉的食材2人份

  • 板栗200克
  • 五花肉300克
  • 蒜瓣少许
  • 桂皮少许
  • 八角少许
  • 料酒少许
  • 生抽少许
  • 白砂糖少许

板栗烧肉的做法

1 板栗烧肉菜谱图解

首先热锅倒入适量的油,把带皮带肉的先放入煸炒出油脂

2 板栗烧肉菜谱图解

接着把切好的肉块放入煸炒会,炒制变色,把切片的蒜瓣放入继续翻炒出香味

3 板栗烧肉菜谱图解

把八角、桂皮放入翻炒下,倒入适量的料酒跟五花肉翻炒,再把盐和生抽倒入继续翻炒

4 板栗烧肉菜谱图解

这时香气十足,把去壳去皮,切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下

5 板栗烧肉菜谱图解

接着倒入白砂糖均匀翻炒下,锅中食材已经特别香了

6 板栗烧肉菜谱图解

最后倒入适量的清水,大火炖煮,沸腾后差不多就小火收汁,用筷子可戳下板栗是否已经熟透,收好汁就可以装盘食用了

成品图

板栗烧肉的烹饪技巧

挑选板栗要注意:有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦。温馨提示:糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。栗子难以消化,不宜多食,否则会引起胃脘饱胀

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更新时间:2024/12/16 11:27:00