爱心火腿蛋
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
@1@将火腿肠洗净，用厨用纸巾拭干水分，剪开一头的包装后，将火腿肠肉完整剥出@2@拣用刀将火腿肠一剖为二，但要注意，保留一头相连，不切断@3@锅内加入少许油，将改刀后的火腿肠放入锅中稍加煎制@4@将火腿肠取出，放置案板，把火腿肠
爱心火腿蛋营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
爱心火腿蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 火腿肠3根
- 椒盐1/2茶匙
- 植物油适量
- 芝麻1/2茶匙
爱心火腿蛋的做法
1
将火腿肠洗净，用厨用纸巾拭干水分，剪开一头的包装后，将火腿肠肉完整剥出
2
拣用刀将火腿肠一剖为二，但要注意，保留一头相连，不切断
3
锅内加入少许油，将改刀后的火腿肠放入锅中稍加煎制
4
将火腿肠取出，放置案板，把火腿肠香煎过的那一面朝上，将两片剖开的火腿肠片反绕一圈，呈心形状，用牙签固定
5
将心形火腿肠放入锅中，稍加调整造型，务必使中空部分可以容纳下整粒鸡蛋。将鸡蛋去壳磕入小碗中，再倒入心形火腿肠中心部分填满
6
小火加热至火腿蛋底部定型后，摊至锅边；再放入另一个心形火腿肠，加入鸡蛋。再依此方法，将三只火腿蛋煎至定形，沿锅边喷入少许清水，加锅盖稍焖，将蛋黄烹至自己喜欢的熟度
7
将煎制好的火腿蛋取出，放置盘中，间隔距离摆好造型，把牙签丢掉，在鸡蛋上撒少许椒盐、炒香芝麻即可上桌食用
成品图
