蛋松果香酸奶杯
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
我最中意的还是自家做的放心酸奶，冰冰凉凉，浓郁醇香。而且可以随意变换多种吃法：或直接饮用、或做成冰沙、或加入各种配料，如我今天的这款，蛋松果香酸奶杯。
蛋松果香酸奶杯营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛋松果香酸奶杯的食材2人份
- 牛奶900毫升
- 樱桃2个
- 蓝莓7个
- 杏仁粉60克
- 低筋面粉60克
- 面包糠20克
- 鸡蛋黄1个
- 乳酸菌1克
- 黄油45克
- 白砂糖45克
- 果酱适量
蛋松果香酸奶杯的做法
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酸奶的制作
1
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温，密封盒消过毒控干，加入一袋菌粉(1克)；先倒入少量牛奶，来回晃动，至菌粉化开；再加入约800-1000毫升牛奶轻轻搅匀
2
电饭煲加入少许水，加热至温热后拔掉插头，锅中倒扣一个盘子，让盘底露出水面；将盛有牛奶的密封盒盖好放入，坐于盘底上，最后盖严电饭煲，放置过夜即可；做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳
蛋松的制作
3
准备好所用材料，黄油无需软化，直接切成小块状；将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠；加入块状黄油用手搓成颗粒状
4
加入蛋黄搓拌均匀；将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟；烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用
蛋松果香酸奶杯的制作
5
水果洗净去核；杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱
6
再覆盖一层酸奶；撒上适量蛋松，装饰水果粒即可
成品图
蛋松果香酸奶杯的烹饪技巧
蛋松一定要在将要吃的时候再撒上，否则就不脆了！