香辣猪血丸子

湖南美食众多，而且个个都是超级的开胃菜，像大家耳熟能详的剁椒鱼头呀、口味虾呀，已经是地球人皆知的无敌美味了。 今天带来的这道湖南菜，虽然名气没有剁椒鱼头和口味虾那么响亮，但是却最能做湖南菜的代表，因为它从原材料到制作过程，都只有在湖南才能看到，虽然现在网络发达了，但是要想买到正宗的成品，也得来湖南才行，很多没有吃过的北方朋友看到它，第一感觉就是好恶心，浑身黑乎乎的，让人看着都“战战兢兢”，哪里还敢下口，不过正应了湖南的一句俗话：”好看不好吃，好吃不好看“，这道美食虽然丑陋，但只要你敢咬一口，就绝对会瞬间就抓住你的胃！ 来过湖南的朋友一定对它不会陌生，在湖南各地的农家乐或者是大小饭店里，都有它的一席之地，这黑不溜秋的美味，我们当地人叫它“猪血丸子”，它用猪血和新鲜的豆腐，再加上各种佐料做成，经过晒干、熏制等多道工艺做成，制作过程比较花时间，而且是纯手工制作，所以价格也不便宜，走亲访友、外出游子，人人都以拥有猪血丸子为荣，所以连年价格飞涨，今年竟然卖到了8块钱一个，您要是到饭店点一盘，估计最低也要好几十块，不过物有所值，吃一次你就会惦记一辈子。 很多人在微商手里买了猪血丸子不知道怎么吃，今天美美就来个最经典的食谱吧，用湖南人最喜欢的做法，原汁原味，开胃下饭。喜欢的朋友欢迎收藏哦，说不定什么时候就用的上。