咖喱牛肉饭
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
有时候不知道吃什么的时候，我就做咖喱牛肉。做的快好吃营养还丰富，连女儿不爱吃的胡萝卜也都吃了，哈哈！
咖喱牛肉饭营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛肉饭的食材2人份
- 牛肉300克
- 土豆一个
- 胡萝卜一根
- 洋葱适量
- 咖喱块3块
咖喱牛肉饭的做法
1
准备材料
2
牛肉逆纹切片，放适量洋葱、姜片、胡椒粉、耗油、老抽煨15分钟
3
煨好的牛肉加入蛋清，适量淀粉，一勺油抓匀～
4
胡萝卜土豆切丁～
5
锅内放油烧热，放入胡萝卜丁翻炒～
6
放入土豆丁翻炒，放入少量盐和生抽炒断生，盛出～
7
热锅凉油放入牛肉片翻炒，放入适量花椒粒，炒至颜色变深，拨到一边
8
放入炒过的土豆胡萝卜丁，倒入热水没过菜，大火烧开～
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烧开后转中火，放三块咖喱块，因咖喱块里有盐，所以牛肉不用放盐了，根椐自己口味可加减咖喱块～
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煮到汤汁浓稠就差不多了，可别煮太干，咖喱汤拌饭可是很香的，女儿每次都要高浇点汁～
成品图
咖喱牛肉饭的烹饪技巧
牛肉一定要逆纹切，不用太厚，放入蛋清和淀粉是为了更嫰，土豆胡萝卜放少量盐就行，因为咖喱块味道很重～