海蛎子豆腐青菜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
海蛎子豆腐汤，是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤，我今天又加了小白菜和绿豆芽，营养更丰富，口感也更加鲜香味美哟……
海蛎子豆腐青菜汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海蛎子豆腐青菜汤的食材2人份
- 生蚝11只
- 豆腐200克
- 小白菜2颗
- 绿豆芽60克
- 姜2片
- 花生油5克
- 芝麻油4克
- 鸡精1克
- 胡椒粉1克
- 盐适量
- 葱少许
海蛎子豆腐青菜汤的做法
1
首先备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净
2
把海蛎子清洗干净后，把海蛎子肉扣出来备用。
3
小白菜摘洗干净后用刀切成段，葱姜切碎
4
锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐切成小块放入锅中，进行焯水2分钟捞出备用
5
另起锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜碎，再把绿豆芽放入锅中，大火快速翻炒均匀
6
锅中倒入适量的清水煮沸后
7
放入焯水的豆腐块
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这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味
9
再放入鸡精增加口感
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大火烧开后，先放入小白菜茎煮沸
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再放入小白菜叶和海蛎子肉
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大火煮沸后，放入胡椒粉调味
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把所有的食材混合均匀煮沸后
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淋上芝麻油，即可关火
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鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。
成品图
海蛎子豆腐青菜汤的烹饪技巧
这道家常菜宜清淡，所以不要放太多的油，豆腐也要提前焯一下水，这样做出来的汤汁干净不浑浊，小白菜茎和叶也要分开放哟，这样做出来的汤营养成分不会流失哟……