松蘑炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
小鸡炖松蘑，非常好吃，松蘑口感特别好，香味诱人。
松蘑炖鸡营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
松蘑炖鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 松蘑50克
- 红薯粉1把
- 大葱适量
- 姜适量
- 桂皮1小段
- 白芷2片
- 花椒1小把
- 八角3个
- 老抽2茶匙
- 食盐适量
- 料酒2茶匙
- 干辣椒3个
松蘑炖鸡的做法
1
主要食材：鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条
2
调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料
3
鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫
4
焯水的鸡块捞出
5
炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒
6
煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香
7
加入料酒和老抽
8
翻炒至鸡块上色
9
依入砂锅中，加入足量水
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加入泡发好的松蘑
11
盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制
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中小火烧20分钟左右，加入食盐
13
加入红薯粉丝
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炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可
成品图
