冰糖葫芦
- 其它工艺
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。 冰糖葫芦是中国传统小吃， 它是将野果用竹签串成串后蘸上白糖稀， 糖稀遇风迅速变硬。 北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成， 糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖葫芦的食材2人份
- 山楂适量
- 白砂糖适量
- 清水适量
冰糖葫芦的做法
1
·食材· 山楂、白砂糖、清水
2
山楂洗净，去蒂，再用筷子取出核
3
用竹签串起
4
平底锅倒入白砂糖，再倒入少许清水
5
大火煮至起密集小泡，关火撒入芝麻
6
再将山楂均匀裹上糖浆
7
放至吸油纸等凝固后即可
成品图
冰糖葫芦的烹饪技巧
还可以用草莓、奇异果、葡萄等水果制作2.糖加水以1:1的比例熬制