外酥内软的烤馅饼
- 烘焙
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
这款烤馅饼的饼皮是用发酵的面粉制作的，经过烤箱的烤制，所以它的口感是外面酥脆，内里松软的，馅料是猪肉榨菜，咬一口满满的肉馅，真心太好吃了。
外酥内软的烤馅饼营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
外酥内软的烤馅饼的食材2人份
- 猪肉馅160克
- 榨菜50克
- 面粉200克
- 玉米油10克
- 温水120克
- 酵母(干)2.5克
- 酱油半勺
- 白糖半勺
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒粉少许
- 姜适量
外酥内软的烤馅饼的做法
1
准备所需要的食材，并称量好
2
面粉倒入盆中，酵母，玉米油，还有温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵1个小时左右
3
4
面团发酵完成之后，揉一下排气，揉成长条形，分成大小差不多的9份，上面刷一层玉米油，静置10分钟，
5
取一份小面团，擀成面片，放入适量的馅料，像包子一样包起来
6
放入铺了锡纸的烤盘中，用手把饼压开，呈上薄下稍厚的状态
7
烤箱提前上下火180度预热，中层，烘烤32分钟，表面金黄就可以了
成品图
外酥内软的烤馅饼的烹饪技巧
饼要尽量用手摊的薄一点，这样才有外酥里软的效果
烘烤的时间根据自己烤箱情况增减时间