酸辣南瓜面片
- 煮
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
。
酸辣南瓜面片营养建议
-
含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸辣南瓜面片的食材2人份
- 南瓜200克
- 面粉200克
- 香菜1棵
- 小葱2根
- 味极鲜1.5勺
- 香醋1勺
- 盐1/3匙
- 白糖1/2匙
- 油辣子1勺
酸辣南瓜面片的做法
1
南瓜切片，放入锅中蒸15分钟至筷子能轻松穿透
2
取出去皮压成泥
3
加入面粉和适量清水揉成软硬适中的面团醒20分钟，再揉匀，我这是揉好的样子了，醒面前一般都不好看
4
先用擀面杖擀成薄面饼，分成两份，每片分别切宽片
5
宽水煮熟后过凉水
6
香菜和小葱分别切碎
7
碗中加入味极鲜，香醋，盐，白糖，油辣子，加入煮好的面片，盛入煮面片的汤，拌匀，撒葱花香菜即可
成品图
酸辣南瓜面片的烹饪技巧
我的南瓜含水量挺大，我没怎么加水，所以和面那一步一定要一点点加水，不要太多