香辣小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
想知道孕妇能吃龙虾吗？首先要了解龙虾的成分。龙虾含蛋白质比较高，含有人体所需的8种必须氨基酸，而其氨基酸组成优于肉类；龙虾脂肪含量比较低，而且大多都是不饱和脂肪酸，易被人体吸收，同时可以防止胆固醇在体内蓄积；富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等矿物元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性，孕妇吃龙虾还可以为胎儿发育补充钙、铁等矿物质；另外龙虾还含有丰富的维生素A、维生素D。可以满足孕妇对这两种维生素的需求。所以，孕妇是可以吃龙虾的，但也不要多吃，最好吃那些比较卫生的龙虾，但要适量。
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 五香粉1勺
- 泡椒20克
- 干辣椒20克
- 花椒15克
- 白糖1/2勺
- 大葱2根
- 蒜5瓣
- 姜1块
- 料酒2勺
- 水适量
香辣小龙虾的做法
1
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
2
准备大葱、嫰姜、蒜
3
红泡椒和干辣椒准备适量
4
锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后
5
在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6
放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀
7
加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅
成品图
香辣小龙虾的烹饪技巧
虾最好是自己处理比较干净，如果嫌麻烦，也可以叫卖虾的师傅代劳，但回来自己要检查一下的
麻辣程度可以根据自己的喜好添加辣椒和花椒
焖制的过程是入味的过程，比较重要的