咖喱鸡腿肉
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
自己好咖喱这口，但是在外面吃的所有咖喱饭都不喜欢，味道总是差点，索性就自己做了，干净卫生又好吃，简单易学，一通百通，喜欢咖喱的朋友赶紧get吧！
咖喱鸡腿肉营养建议
-
含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
咖喱鸡腿肉的食材2人份
- 鸡腿1只
- 土豆1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 咖喱块30克
- 盐适量
咖喱鸡腿肉的做法
1
洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用
2
胡萝卜土豆切块
3
洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！
4
琵琶腿（大鸡腿）清水洗净
5
将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔了，腿肉比较Q，鸡胸脯肉太死，所以最好用腿肉
6
热锅凉油，先放洋葱炝锅，闻到洋葱香味后倒入剔好的鸡腿肉，大火翻炒
7
翻炒至无生肉，加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒
8
翻炒1-2分钟，加水小火炖，水量如图
9
炖至水量减少1/2时，加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化，大火收汁，撒少许盐，拌匀出锅即可，切记盐量为平时的1/3即可，否则会影响咖喱的味道
10
我用过很多咖喱，就这个好侍的口味最佳，辣度4其实也并不辣
成品图
咖喱鸡腿肉的烹饪技巧
咖喱掰1/3就够用，切记，一定要即将出锅的时候再放咖喱，因为放了咖喱之后极其容易糊锅！！！