饺子皮葱油饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
不用和面的早餐饼，比油条健康，满满都是料，香酥耐饿能量足。这次我就把剩饺子皮利用上了，做了早餐葱油饼，这样可以把和面的功夫都给你省下了，为了口感好，我还特意做了葱油和油酥，只要抹上油酥和撒上葱花，下葱油锅里煎到金黄酥脆，一会儿功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼。做起来简单，吃起香酥可口。作为早餐，搭配豆浆或者牛奶，那就是很美味丰富的早餐了。
饺子皮葱油饼营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
饺子皮葱油饼的食材2人份
- 饺子皮适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 香葱5根
饺子皮葱油饼的做法
1
主料：剩饺子皮 辅料：植物油、盐、香葱适量
2
把香葱洗净切段，一定要沥干水分，把香葱叶子切末，油烧8成热下香葱，转小火炸葱段至颜色渐黑形状变干，关火捞出香葱段，葱油待用
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做油酥：取一小碗，加入30g面粉和2g盐，混合均匀，淋入30g熬好的热葱油搅拌调匀成糊糊状。如图
4
做油酥：取一小碗，加入30g面粉和2g盐，混合均匀，淋入30g熬好的热葱油搅拌调匀成糊糊状。如图
5
卷起来呈长条状，就这样的形状
6
把卷成条状的饺子皮盘好，再盘成蜗牛形状，把尾部塞进下面，如图
7
用掌心按扁，再用擀面杖擀成薄薄。由于饺子皮比较薄，不要擀得太薄了
8
平底锅烧热，加入适量葱油放入擀好的葱油饼
9
中火煎至两面金黄色吃香味即可出锅
成品图
饺子皮葱油饼的烹饪技巧
葱油可以提前做好，随时可以用，也可以提前把葱油酥做好，做馅饼或者葱花饼都可以用，特省事好吃
用香葱做葱油比较香味浓郁好吃，不要炸的太糊了，火候很重要
煎葱油饼时，要中小火慢煎，不能着急哟