凉拌彩色藕片
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
最近真是迷上做彩色的食物了，不管面食还是菜，总想给它穿上层彩色的外衣，呵呵，人靠衣装啊！这菜打扮打扮也漂亮很多哦！对于孩子来说，吃起来更香甜！
凉拌彩色藕片营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌彩色藕片的食材2人份
- 藕200克
- 紫薯汁1杯
- 青菜汁1杯
- 南瓜汁1杯
- 盐 1撮
凉拌彩色藕片的做法
1
藕处理干净，切薄片 水烧开，放盐，放入藕片飞水，控干备用 青菜洗净榨汁
2
紫薯泥、南瓜泥榨汁 备用 藕片分别放入三种颜色的水中浸泡半个小时 捞出装盘即可食用
成品图
凉拌彩色藕片的烹饪技巧
藕片含粗纤维比较多，容易染色，可加入不同的菜汁做出各种颜色
青菜汁不能加热，所以一定要洗净，如果不放心，可以先烫熟再榨汁
最后装盘的时候还可以根据自己的口味适当调味