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诗文 江南糖醋小排
释义
江南糖醋小排的做法

江南糖醋小排

  • 酸甜味
  • <15分钟
  • 高级厨师

家中剩余一些肋排,闲来无事,就自己动手制作了一下o(* ̄︶ ̄*)o

江南糖醋小排营养建议

  • 含糖量 16.24
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

江南糖醋小排的食材2人份

  • 猪肋排500克
  • 白糖200克
  • 大料20克
  • 香醋200克
  • 葱白50克
  • 50克
  • 香叶少许
  • 50克
  • 少许
  • 白芝麻少许

江南糖醋小排的做法

1 江南糖醋小排菜谱图解

1、锅中加水,加入葱白、姜、大料、香叶、盐等调料加热

2 江南糖醋小排菜谱图解

2、待煮至8分熟时,捞出,再放入油中,炸成金黄色捞出,备用

3 江南糖醋小排菜谱图解

3、锅中加底油,放入葱姜蒜等调料烹锅,爆出香味

4 江南糖醋小排菜谱图解

4、再烹入香醋,加入炸好的肋排,再加入白糖(注意,不能加水),略煨一下

5 江南糖醋小排菜谱图解

5、待汤汁浓稠,充分裹匀肋排后,淋入明油,即可出锅

6 江南糖醋小排菜谱图解

6、待汤汁浓稠,充分裹匀肋排后,淋入明油,即可出锅

成品图

江南糖醋小排的烹饪技巧

汤汁中不能加水,口味大酸大甜,充满了浓郁的香醋味道;老少皆宜

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更新时间:2025/1/18 20:23:39