小炒肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
超级下饭菜小炒肉来了，连辣椒也很美味。
小炒肉营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒肉的食材2人份
- 猪肉200克
- 辣椒8个
- 辣椒酱1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 蒜5个
- 鸡精1小勺
- 蚝油1小勺
- 盐1小勺
- 胡椒粉1小勺
小炒肉的做法
1
青椒切片，猪肉肥瘦分开切片
2
瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟
3
青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出
4
起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒
5
肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可
成品图
小炒肉的烹饪技巧
辣椒酱有咸味，腌肉也入味了，所以不用再放盐，会咸