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诗文 麻辣拌茄子
释义
麻辣拌茄子的做法

麻辣拌茄子

  • 麻辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

麻辣拌茄子营养建议

  • 含糖量 4.48
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣拌茄子的食材2人份

  • 茄子500克
  • 1勺
  • 酱油2勺
  • 辣椒油2勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 花椒粉1勺
  • 鸡精半勺
  • 半勺

麻辣拌茄子的做法

1 麻辣拌茄子菜谱图解

准备好茄子

2 麻辣拌茄子菜谱图解

茄子洗净切大块

3 麻辣拌茄子菜谱图解

蒸锅加水,放入蒸架

4 麻辣拌茄子菜谱图解

放上蒸笼

5 麻辣拌茄子菜谱图解

蒸上20分钟

6 麻辣拌茄子菜谱图解

掀盖

7 麻辣拌茄子菜谱图解

夹出茄子放凉

8 麻辣拌茄子菜谱图解

茄子撕成条

9 麻辣拌茄子菜谱图解

准备调料汁,里面加了盐,酱油,辣椒油,鸡精,醋,糖,鸡精等

10 麻辣拌茄子菜谱图解

将料汁浇在茄子上

11 麻辣拌茄子菜谱图解

吃的时候拌一下即可

成品图

麻辣拌茄子的烹饪技巧

茄子可蒸可煮,这样的做法清甜原汁原味,少油腻,吃起来清爽
凉菜加酸辣调味,更开胃下饭

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:29:44