诗文 | 麻辣拌茄子 |
释义 |
![]() 麻辣拌茄子
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 麻辣拌茄子营养建议
麻辣拌茄子的食材2人份
麻辣拌茄子的做法
1
![]() 准备好茄子
2
![]() 茄子洗净切大块
3
![]() 蒸锅加水,放入蒸架
4
![]() 放上蒸笼
5
![]() 蒸上20分钟
6
![]() 掀盖
7
![]() 夹出茄子放凉
8
![]() 茄子撕成条
9
![]() 准备调料汁,里面加了盐,酱油,辣椒油,鸡精,醋,糖,鸡精等
10
![]() 将料汁浇在茄子上
11
![]() 吃的时候拌一下即可
成品图
麻辣拌茄子的烹饪技巧茄子可蒸可煮,这样的做法清甜原汁原味,少油腻,吃起来清爽 |
随便看 |
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