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诗文 什锦土豆泥鸡肉饼
释义
什锦土豆泥鸡肉饼的做法

什锦土豆泥鸡肉饼

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

结束了一个多月漫长的假期,孩子们开始回到学校上课,妈妈们也要忙着每天早起做早餐啦。 今天给大家介绍一种适合做给孩子早餐吃的饼——用土豆泥、鸡胸肉、什锦菜做成,营养均衡,低脂少油,口感细腻好消化,而且做法简单,不费时间,我家小朋友特别爱吃。接下来一起看看做法吧。

什锦土豆泥鸡肉饼营养建议

  • 含糖量 8.61
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

什锦土豆泥鸡肉饼的食材2人份

  • 鸡胸脯肉1块
  • 土豆2个
  • 什锦菜50克
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉2勺
  • 2勺
  • 生抽少许
  • 白胡椒粉少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 鸡粉少许
  • 白糖少许
  • 植物油半勺
  • 少许

什锦土豆泥鸡肉饼的做法

1 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

准备好各种食材。制作过程中会使用到现代多功能烹饪锅的“深盘”和“圆饼盘”。什锦菜就是冷冻的玉米粒、青豆和胡萝卜丁

2 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

先蒸土豆泥:将土豆去皮,切丁,装入盘中,盖好保鲜膜,放入现代多功能锅的深盘中。盘里加适量水

3 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

盖好盖子,将旋钮转到中高火,蒸10分钟

4 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

趁蒸土豆泥的时间,将鸡胸肉同样切丁,加少许水,用料理机或破壁机打成泥

5 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

将蒸好的土豆碾成泥,拌入鸡肉泥中,加什锦菜、淀粉、鸡蛋搅匀后,加入所有调味料拌匀

6 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

接下来开始做饼了:用圆饼盘替换掉深盘,放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷少许油

7 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

把土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘,用锅铲稍压平,将旋钮调整到中火,加热约10秒左右底部就凝固了

8 什锦土豆泥鸡肉饼菜谱图解

将土豆泥鸡肉饼翻面,转小火,盖好盖子,加热1分钟左右,熟透就可以盛出来吃啦

成品图

什锦土豆泥鸡肉饼的烹饪技巧

做好的鸡肉饼可以直接吃,也可以蘸番茄酱、糖醋酱等酱汁,或者用来做汉堡和三明治的夹心层,味道都是棒棒哒
用圆饼盘煎鸡肉饼,比普通煎锅成型美观,而且除了底部之外,圆饼周围也同时加热,能缩短制作时间,让鸡肉饼熟得更快,肉质更嫩
这款现代多功能烹饪锅的圆饼盘和深盘表面都有不粘涂层,不粘效果很好,不涂植物油也能轻松脱模,刷少许植物油是为了增加饼的香味。涂层表面清理起来很方便,趁热用厨房纸巾擦拭,晾凉后简单冲一下清水,擦净即可
在步骤4中,如果家里有现代品牌的破壁机,也可以将切丁的鸡胸肉和蒸熟的土豆泥直接倒入破壁机中,加少许水,一起打成泥更方便

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更新时间:2025/4/6 14:33:35