洋葱木耳炒肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。据说家里放些洋葱，可以预防感冒，所以我就经常买一些放家里，没菜了还可以拿来炒。
洋葱木耳炒肉营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱木耳炒肉的食材2人份
- 洋葱150克
- 木耳(水发)30克
- 猪肉40克
- 花椒1克
- 大料2克
- 葱5克
- 姜3克
- 蒜5克
- 料酒6克
- 老抽2克
- 油6克
- 盐1克
洋葱木耳炒肉的做法
1
猪肉切片
2
锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜
3
加入料酒、老抽，盛出备用
4
锅里倒入油，放入洋葱翻炒
5
加入木耳
6
加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，搅匀
成品图
洋葱木耳炒肉的烹饪技巧
切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了
洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长
洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效