诗文 | 挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐# |
释义 |
![]() 挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#
这是一道挪威的典型晚餐,大大的西餐盘里有包括肉类、蔬菜、土豆、还有不可少的酱汁。 记得很久以前在挪威食堂工作的时候,晚餐卖到最后没有了酱汁,而客户还提前定了晚餐,客户看看非常的生气,说没有酱汁根本无法吃,退了晚餐,还将我们食堂投诉了。 挪威调配酱汁的方法很多,其中之一就是用浓缩高汤,用起来很方便,省去了煮高汤的过程。“家乐浓汤宝”就属于这类,非常省事,味道又好。 2人份: 材料:肉饼300克、肉肠200克、西兰花180克、胡萝卜180克、土豆360克 酱汁材料:黄油15克、蒜2瓣、面粉5克、清水300毫升、浓汤宝半盒、糖2克、老抽数滴、蒜苗少许 挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#营养建议
挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#的食材2人份
挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#的做法
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![]() 准备好挪威的肉饼和肉肠。这种肉饼和肉肠用的是猪肉,肥肉比例较多,并包含较多的淀粉。
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![]() 再备好西兰花、胡萝卜和土豆。
3
![]() 还有做酱汁的材料:黄油、大蒜、面粉和肉汤汁(这儿我用的是家乐浓汤宝)。
4
![]() 首先将烤箱预热到200度,将肉饼和肉肠放在烤盘里,稍微加点清水将烤盘覆盖,然后送入烤箱约烤20分钟,这是烤好的状态。
5
![]() 烤肉的时候我们来煮西兰花、胡萝卜和土豆。将西兰花清洗干净撕成小朵,胡萝卜清洗干净,切滚刀块
6
![]() 土豆削皮,放入煮锅,锅里加一茶匙盐去煮。
7
![]() 土豆煮开约8-10分钟,下胡萝卜块煮。
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![]() 胡萝卜煮开约5-8分钟,下西兰花煮,并滴几滴油,煮到西兰花变绿即可,立即滤出水,盖上锅盖备用。
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![]() 煮土豆的时候我们就可以来煮酱汁。 先将黄油融化,蒜末入锅,倒入面粉去炒。
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![]() 炒到出现大量的泡沫时加清水约300毫升
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![]() 水煮开后加入家乐浓汤宝半小盒。
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![]() 要不停的搅拌,成为没有面疙瘩的稀稀的粘稠汁。如果颜色太浅可以滴几滴老抽调色。
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![]() 到此晚餐就完成了,有4大部分:肉饼肉肠、蔬菜、土豆和酱汁
成品图
挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#的烹饪技巧计划好时间保证4大部分基本上是同时烹饪完成 |
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