Kitty草莓果酱布丁
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
草莓具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。火龙果果皮+草莓果酱，独创了一道：美貌的天然布丁！ 粉粉的、可爱的不粘kitty模具，材质：重型碳钢，可以为主人做蛋糕和果冻，脱膜也方便！
Kitty草莓果酱布丁营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
Kitty草莓果酱布丁的食材2人份
- 火龙果皮30克
- 浓稠酸奶100克
- 草莓果酱80克
- 牛奶100克
- 吉利丁片10克
- 白砂糖10g适量
Kitty草莓果酱布丁的做法
1
吉利丁片剪成小段，用冷开水浸泡，放冰箱备用
2
剥去火龙果皮最外层的皮，将果皮切成小块
3
将草莓果酱和果皮混合一起
4
全部放入料理机，加入50克牛奶，搅拌成泥
5
将50克牛奶和10克白砂糖倒入碗里，隔水加热至完全融化
6
待牛奶冷却至50度左右，加入泡软的吉利丁（挤去水），搅拌至完全融化
7
酸奶和牛奶溶液倒在大盆里，用手抽搅拌均匀
8
加入打好的草莓果泥
9
搅拌均匀后就成了布丁液（我没过过筛，若过筛，口感比较嫩滑）
10
将布丁液倒入不粘kitty模具中（模具放在一个碗上，刚好装住让其平衡位置）
11
用保鲜膜盖上，密封。放冰箱冷藏2小时以上。若想尽快凝固，可放冷冻层15—20分钟左右即可
12
取出凝固好的布丁，进行脱模
成品图
Kitty草莓果酱布丁的烹饪技巧
吉利丁片提前剪成小段，用冷开水浸泡，放冰箱备用
如无火龙果皮，可全部用果酱代替
此方子的甜度适中，可根据自己的口味来调节