渐变蓝莓冻芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
参考份量：一个 制作时间：40分钟
渐变蓝莓冻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
渐变蓝莓冻芝士蛋糕的食材2人份
- 蓝莓200克
- 黄油30克
- 奥利奥夹心饼干80克
- 浓稠酸奶150克
- 奶酪200克
- 牛奶30克
- 吉利丁片10克
- 淡奶油150克
- 白砂糖80克
- 柠檬汁25毫升
渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法
1
将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）
2
开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎
3
煮至粘稠状态即可关火
4
然后将奥利奥放入料理机中打碎
5
将黄油放入微波炉中加热使其融化
6
融化后倒入打碎的奥利奥中
7
倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用
8
将奶油奶酪提前软化
9
倒入糖粉
10
用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
11
倒入酸奶
12
搅拌均匀
13
吉利丁片冷水泡软，微波使其融化
14
倒入牛奶搅拌均匀
15
然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
16
将淡奶油打至6分发
17
然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
18
将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱,得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
19
将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟
20
再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟
21
最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固
22
脱模后装饰即可享用
成品图
