青红椒炒鱼片
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
鲜嫩的炒鱼片。味道还是很不错的！
青红椒炒鱼片营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青红椒炒鱼片的食材2人份
- 草鱼一段
- 柿子椒半只
- 红椒半只
- 鸡蛋 姜一个
- 片 3片
- 盐2勺
- 玉米油 3大勺
- 料酒2勺
- 生抽 1勺
- 玉米淀粉3勺
青红椒炒鱼片的做法
1
鱼段片成薄薄的鱼片，加盐一勺，味达美臻品料酒2勺。打入半个鸡蛋的蛋清，加3勺玉米淀粉
2
抓匀腌渍15分钟
3
切成块的青红椒块
4
干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火将油烧热，倒入姜片爆香。然后倒入切成块的青红椒块，翻炒。 翻炒1分钟左右，将青红椒炒断生，出锅备用
5
锅里留底油，放入腌渍好的鱼片，
6
翻炒至鱼片基本变色，倒入1勺味达美臻品特级生抽，翻炒上色，调味。炒匀后倒入之前炒好的青红椒，一起翻炒一会，
7
加盐一勺，炒匀调味即可！
成品图
青红椒炒鱼片的烹饪技巧
腌渍的时候记得加料酒去腥
加1勺生抽，鱼肉会略微上色，不喜欢的小伙伴也可以不加