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诗文 麻油沙姜鸡
释义
麻油沙姜鸡的做法

麻油沙姜鸡

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

看《中餐厅2》学做麻油沙姜鸡,百吃不厌,香辣可口,超级下饭,隔天不吃就馋。拿牛肉都不换,太好吃了。

麻油沙姜鸡营养建议

  • 含糖量 0.63
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

麻油沙姜鸡的食材2人份

  • 鸡根500克
  • 2毫升
  • 4克
  • 生抽2毫升
  • 料酒5毫升
  • 干辣椒5个
  • 蒜头1个
  • 香芹1根
  • 香葱10克
  • 麻油2毫升
  • 沙姜2片

麻油沙姜鸡的做法

1 麻油沙姜鸡菜谱图解

准备好食材:鸡根、干辣椒(用干辣椒比较香辣)、蒜头、生姜、香芹、葱等

2 麻油沙姜鸡菜谱图解

鸡根洗净,切成二段(用鸡根会比较好吃,肉与骨头相连)

3 麻油沙姜鸡菜谱图解

干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用

4 麻油沙姜鸡菜谱图解

热锅,倒油,把鸡根放入锅里,加上生姜丝,沙姜片小火煎出鸡根的油出来

5 麻油沙姜鸡菜谱图解

鸡根熟了且微黄,加入干辣椒

6 麻油沙姜鸡菜谱图解

改为中火,加入蒜、酱油、麻油、料酒焖至锅中无汁

7 麻油沙姜鸡菜谱图解

把香芹加入翻炒

8 麻油沙姜鸡菜谱图解

放盐、香葱炒均,香辣可口美味出锅

成品图

麻油沙姜鸡的烹饪技巧

用鸡根做比较均匀,每块都好吃;2.开始下锅的时候要小火,才能把鸡肉油炒出来;3.辣椒根据自己情况调整辣度

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更新时间:2025/3/15 14:42:14