诗文 | 麻油沙姜鸡 |
释义 |
![]() 麻油沙姜鸡
看《中餐厅2》学做麻油沙姜鸡,百吃不厌,香辣可口,超级下饭,隔天不吃就馋。拿牛肉都不换,太好吃了。 麻油沙姜鸡营养建议
麻油沙姜鸡的食材2人份
麻油沙姜鸡的做法
1
![]() 准备好食材:鸡根、干辣椒(用干辣椒比较香辣)、蒜头、生姜、香芹、葱等
2
![]() 鸡根洗净,切成二段(用鸡根会比较好吃,肉与骨头相连)
3
![]() 干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用
4
![]() 热锅,倒油,把鸡根放入锅里,加上生姜丝,沙姜片小火煎出鸡根的油出来
5
![]() 鸡根熟了且微黄,加入干辣椒
6
![]() 改为中火,加入蒜、酱油、麻油、料酒焖至锅中无汁
7
![]() 把香芹加入翻炒
8
![]() 放盐、香葱炒均,香辣可口美味出锅
成品图
麻油沙姜鸡的烹饪技巧用鸡根做比较均匀,每块都好吃;2.开始下锅的时候要小火,才能把鸡肉油炒出来;3.辣椒根据自己情况调整辣度 |
随便看 |
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