蚝油鸭掌
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
当零嘴很不错。
蚝油鸭掌营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝油鸭掌的食材2人份
- 鸭掌450克
- 红椒半只
- 小葱3根
- 姜1小块
- 蚝油2汤匙
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 油适量
蚝油鸭掌的做法
1
准备好材料
2
鸭掌洗净剪去指甲，切开
3
把鸭掌汆水；再冲洗一下
4
红椒切片； 姜切片； 葱切小段
5
起油锅，放入姜片、葱段炒香
6
放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油
7
加半碗水，用小火焖煮
8
焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可
成品图
蚝油鸭掌的烹饪技巧
随个人喜好，鸭掌留整只也可以
加盐要注意用量，蚝油和酱油有咸味