百香果杏桃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
真不明白，为什么叫个杏桃干。杏就是杏，桃就是桃，要么叫杏干，要么叫桃干。叫个杏桃干，让人好不疑惑，究竟是长得像杏的桃呢，还是长得像桃的杏？或者，就是两种的混合品？以至于一直以来看到这三个字就绕着走。终于绕不开了，就费点心思去考证一下。然而，从图片上看，无论是外观，还是核，感觉都同杏无异。那就当它是杏干好了。与之相关的点心，终于成行。 其实，纯粹是为着百香果的缘故，才有这解决杏桃疑问的心。百香果有“果汁之王”的美誉，甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。据说，它含有超过132种以上的芳香物质，怪不得其香味叫人如此迷醉，为它深深吸引。在蛋糕制作完毕之后很久，而残留于手中的余香也一直不肯消散。
百香果杏桃蛋糕营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
百香果杏桃蛋糕的食材2人份
- 杏干80克
- 糖粉35克
- 黄油30克
- 纯百香果汁40克
- 全蛋液90克
- 低筋面粉25克
- 杏仁粉60克
- 泡打粉1/4小勺
百香果杏桃蛋糕的做法
1
用料：杏干80g，黄油30g，糖粉35g，全蛋液90g，纯百香果汁40g，低筋粉25g，杏仁粉60g，泡打粉1/4小勺
2
杏干切成条，黄油用微波炉加热融化，放凉备用。糖粉加入全蛋，用打蛋器搅打之颜色变浅，
3
加入纯百香果汁搅拌均匀。低筋粉和泡打粉混合筛入蛋液中，加入杏仁粉和黄油，用橡皮刮刀拌匀
4
将拌匀的面糊倒入纸模中，约8分满，在表面放上适量杏干，放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，表面略上色，出炉，脱模
成品图
百香果杏桃蛋糕的烹饪技巧
使用新鲜的百香果挤汁制作，香气与风味更浓郁
没有百香果可以用柳橙汁代替
拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀即可，