诗文 | 零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱! |
释义 |
![]() 零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!
肠仔包的做法很多,造型也很多多,今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包,口味也很适合大众,大小朋友都喜欢!不单单早餐适合,就是当做小零食也是ok的哟! 零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!营养建议
零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!的食材2人份
零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!的做法
1
![]() 准备好全部食材
2
![]() 除黄油之外的全部面团食材先放入厨师机面桶内
3
![]() 启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
4
![]() 加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
5
![]() 简单收拢成一个光滑且不粘手的面团,放入发酵盒松弛半小时
6
![]() 取出面团排气后均分成8份,收拢光滑再次放入发酵盒松弛10分钟。(室温过高的情况下可冷藏松弛)
7
![]() 取一个面团,轻轻擀开
8
![]() 翻面横放,压薄底边
9
![]() 自上而下卷起来,捏紧接口处
10
![]() 卷好的长条用两手掌轻轻搓长
11
![]() 再把面团绕着烤肠卷起来
12
![]() 码入烤盘,送入烤箱,35度发酵至1.5倍即可
13
![]() 在表面轻轻地刷上一层全蛋液
14
![]() 最后送入预热好的烤箱,180度烤制16-18分钟即可
15
![]() 烘烤结束马上取出来转移到晾网上晾凉
成品图
零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!的烹饪技巧面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整 |
随便看 |
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