牛奶咖喱牛腩
- 煮
- 咖喱味
- <数小时
- 初中水平
咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了，做好这道超级下饭菜并不难，掌握了几点，人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时，这样烂而不碎，能充分吸收咖喱味汁，即入味口感也好。牛奶可以减少咖喱的刺激感，同时更充分的激发咖喱香味，让味道更香浓顺滑。配上一碗白米饭，绝对是当之无愧的米饭杀手。
牛奶咖喱牛腩营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶咖喱牛腩的食材2人份
- 牛腩320克
- 色拉油3勺
- 食盐1勺
- 胡萝卜1/2根
- 土豆2个
- 牛奶250g
- 大葱1根
- 洋姜2片
- 咖喱2块
牛奶咖喱牛腩的做法
1
准备好主料，牛腩放入水里焯一下
2
放入姜片、料酒和葱段，炖1.5至2小时，最后加少许盐调味
3
土豆、胡萝卜切块
4
锅中放入少量食用油，油温高放入土豆、胡萝卜煸炒
5
放入大葱一起煸炒出香味
6
再放入牛肉翻炒均匀
7
倒入牛奶，分量以刚好没过材料为宜
8
放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅
成品图
牛奶咖喱牛腩的烹饪技巧
咖喱块中有盐，所以无需加盐了。如果不喜欢牛奶，可以用煮过牛肉的清汤来代替牛奶