花生奶油饼干
- 烘焙
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
这款饼干因为有了花生酱的加入，口感特别香浓。做法比较简单，只要一点点的耐心，就可以烘焙出满满两炉香喷喷的小饼干。
花生奶油饼干营养建议
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含糖量 37.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生奶油饼干的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡蛋10克
- 花生酱35克
- 黄油65克
- 糖粉50克
花生奶油饼干的做法
1
黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松
2
打发的黄油里倒入打散的鸡蛋
3
继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态
4
在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
5
把面粉倒入混合好的花生黄油里，用手揉成光滑的饼干面团
6
分成5克左右的小面团，揉圆，用叉子摁扁
7
即成有三条纹状图案的饼干面团，也可用叉子与刚才方向成90度再摁一次，会呈现龟背状图案
8
依次做好饼干面团，排列在烤盘上，烤箱预热180度，烤12分钟左右至上色即可
成品图
花生奶油饼干的烹饪技巧
将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，可将面糊放到冰箱冷藏一会儿，会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬
花生酱在一般的超市都能买到，有颗粒型或者幼滑型，根据自己的喜好选择吧。推荐选择颗粒型，内含花生碎里，做出的饼干口感更好
这款饼干初出炉感觉有些甜，放置一晚上，口感会更好