咪咪虾条（童年回忆）
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
还记得8090年代小时候难忘的小零食嘛？5角一包，红色的外包装上有一只弹着吉他的咪咪 复刻一下这款经典小零食，原材料简单，制作流程也方便，少油少盐的虾条吃起来脆香脆香的，既然少油我们就用的金贵点，这里用到的是格琳诺尔的亚麻籽油，巧厨家的展艺金色不沾烤盘来做这款复古经典零食吧，一定让你回味无穷
咪咪虾条（童年回忆）营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咪咪虾条（童年回忆）的食材2人份
- 低筋面粉45克
- 澄粉15克
- 鸡蛋30克
- 亚麻籽油3毫升
- 鸡精1克
- 精盐0.5克
- 糖粉1克
咪咪虾条（童年回忆）的做法
1
准备好所需的材料
2
将面粉、小麦淀粉、糖粉、鸡精、盐、亚麻籽油、鸡蛋一起倒入面包桶
3
启动和面程序混合成光滑的面团
4
取出面团压扁并且撒上一点手粉，用手动面条机压成面皮
5
再用面条机压出粗细一样的面条（长度最好是烤盘28cm的长度）
6
分别排入巧厨家的金色不沾烤盘中，面条之间留一点间距
7
烤箱预热170度，上下火中层15分钟（蹲点观察，一不留神容易焦）
8
烤好的虾条出炉放晾网，待凉后用手直接掰成2.5cm左右的长短
成品图
咪咪虾条（童年回忆）的烹饪技巧
小麦淀粉可以替换成其他淀粉类，做的量少直接用手揉就可以
对鸡精忌讳的可以用自制的虾粉、蘑菇粉替代
配方中的烤箱温度是参考值，温度要根据自家实际温度操控，以免火候过大烤焦