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释义 |
![]() 汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧
超级软萌可爱的狗骨头面包,花点心思做个造型,烘培也能充满乐趣。 一口下去太满足了,面包非常的松软,里面则是满满馅料,也太好吃了把! 做法并不难,喜欢的千万不要错过噢。 汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧营养建议
汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧的食材2人份
汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧的做法
1
![]() 高筋面粉45克、水35克、酵母0.5克搅拌均匀冷藏一晚,做成老面
2
![]() 主面团部分除黄油外所有材料放入厨师机,老面也放进去
3
![]() 低速拌匀
4
![]() 转中速搅拌到扩展状态
5
![]() 加入室温软化的黄油
6
![]() 继续搅拌至完全扩展状态
7
![]() 滚圆
8
![]() 基础发酵30分钟,咸蛋黄蒸熟、用叉子压碎,加肉松、沙拉酱拌匀备用
9
![]() 发酵好的面团平均分成三份,滚圆松驰15分钟
10
![]() 取一个面团擀成约30CM的长椭圆
11
![]() 底部扒开成爪状,把1/3肉松馅放在上面
12
![]() 从上向下卷好,收口向上,两边向内卷两周
13
![]() 翻过来正面向上,两头用刀切开,切口翻至向上
14
![]() 二次发酵至两倍大,挤上沙拉酱做装饰
15
![]() 送入预热好的烤箱中180度烤20分钟,8分钟左右盖锡纸,以免上色过重
16
![]() 出炉即可
成品图
汪星人也爱烘培 | 软萌可爱狗骨头软欧的烹饪技巧烤温和烤时仅供参考 |
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