菠萝虾仁炒饭
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
去年的菠萝季，就想做菠萝炒饭来着，总觉得麻烦一直拖到今年的菠萝季，真正做起来反而一点也不觉的麻烦，不管做什么统筹安排得好，做起来相对容易的多。 色彩缤纷的菠萝炒饭，不仅看着好看，营养还丰富，口感清新，吃上一口，酸甜的滋味在嘴巴里绽放...... 趁着菠萝季你们就别等到明年了
菠萝虾仁炒饭营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝虾仁炒饭的食材2人份
- 菠萝1个
- 米饭1碗
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 甜椒半个
- 虾仁适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
菠萝虾仁炒饭的做法
1
食材准备：菠萝、米饭、黄瓜、鸡蛋、甜椒、虾仁 调味料：料酒、盐、胡椒粉
2
菠萝从三分之一处分成两半， 用刀沿四边划开，中间划成小块，用勺子挖出果肉，放进淡盐水浸泡 壳也倒进去适量的淡盐水
3
剩米饭打入鸡蛋，加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 tips:焖米饭的时候水适量少点，偏硬一点的，炒出来的粒粒分明也好吃
4
沥水的菠萝丁，红椒，黄瓜切丁，虾仁切丁用料酒和盐腌一下
5
锅里倒油，油温后倒入大米饭翻炒均匀，因为裹了蛋液，米饭不会粘锅且粒粒分明，盛出备用
6
继续倒油，放入虾仁翻炒，倒入红椒和黄瓜丁，然后倒入菠萝丁翻炒，最后倒入米饭，加适量的盐和胡椒粉调味
7
满满的都是菠萝的香气，是不是很诱人
成品图
菠萝虾仁炒饭的烹饪技巧
关于配菜，可以按个人口味调整
菠萝壳泡会盐水后要倒过来控控水
如果米饭够硬，炒米饭的第五步可以直接换成炒鸡蛋，最后直接倒米饭也是可以滴
还有我家炒饭里的黑点点是藜麦
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