紫薯风味寿司
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
国庆前夕学校组织外出郊游，小朋友要求做寿司吃，而且是鱼籽口味的，逛了超市都没得卖的，临时在网上买也来不及，于是就按自己的想法随意搭配了4种不同口味的寿司，据说当天带过去后，自己都没尝到，都让同学们分光光了。
紫薯风味寿司营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯风味寿司的食材2人份
- 大米1.5杯
- 黄瓜少许
- 鸡蛋2个
- 红萝卜少许
- 肉松适量
- 紫薯馅适量
- 白醋1大勺
- 白糖1小勺
- 永井海苔4片
- 盐少许
- 清水适量
- 油适量
紫薯风味寿司的做法
1
大米用清水洗净后放电饭煲中加入适量水，启动煮饭功能，待米饭煮好后倒入一个干净的盆中，用筷子或勺子打散，温热时，撒上用白醋、白糖、盐调味的汁，用筷了搅拌均匀
2
鸡蛋摊成饼，切成细条备用、红萝卜洗净后切条焯水备用、黄瓜洗净后切条备用
3
取一片寿司海苔铺在竹帘上
4
均匀铺上一层米饭
5
均匀铺上一层紫色米饭
6
随意放上红萝卜条、黄瓜条、金枪鱼、鸡蛋条等
7
铺上一层肉松
8
紫薯米饭上放上红萝卜条、黄瓜条、肉松、鸡蛋条等
9
卷起寿司帘，用手握紧定型
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肉松口味的寿司
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紫薯口味的寿司
成品图
紫薯风味寿司的烹饪技巧
煮米饭时，水的量比正常煮米饭时少
寿司配料根据孩子的口味随意搭配
寿司醋可以在超市购买，也可以自己用白醋、糖、凉白开调配
切寿司时，刀提前沾水，每次切完擦干净后再切下一块
紫薯米饭的做法：米饭中加入适量紫薯泥，戴上一次性手套，用揉翻拌均匀