玫瑰奶冻
- 煮
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
归一有机纯牛奶0添加0激素专业的儿童品质牛奶，入口丝滑细腻、口感醇厚，用这样一款好喝的归一牛奶做一个颜值高营养丰富的奶冻，特别适合夏天给孩子吃，这款奶冻不仅样子像玫瑰，还带着淡淡的玫瑰香味，入口爽滑，奶香浓郁，包你吃了还想吃
玫瑰奶冻营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玫瑰奶冻的食材2人份
- 纯牛奶150克
- 淡奶油60克
- 玫瑰花瓣3克
- 火龙果汁50克
- 吉利丁片2片
- 糖适量
玫瑰奶冻的做法
1
干玫瑰花瓣洗净
2
用厨房纸吸干水分
3
把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。我做的多，只用60克，其它的我做蛋糕用
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小火煮开后晾凉，冰箱冷藏一晚，让奶油吸收玫瑰的香味
5
火龙果榨汁过滤，只要汁，千万不要有籽
6
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软
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把冷藏的淡奶油取60克，放入锅里，倒入纯牛奶和适量的糖，煮到70度左右。我个人是喜欢原味不加糖的
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将热奶液70g倒入火龙果汁中，加入一片泡软的吉利丁片
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搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片
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倒入模具中，倒五分满，冰箱冷藏约1小时，让其凝固
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剩余的奶液温度在50度左右，放入一片吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化
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倒在模具的上部，然后冰箱冷藏2小时以上
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冷藏凝固后就可以脱模啦
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这里特别提示，火龙果汁里面千万不要有籽，否则籽沉淀就很难看啦。这个就是我第一次做失败的
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凝固后脱模即可，有玫瑰香味的玫瑰奶冻。“霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍”
成品图
玫瑰奶冻的烹饪技巧
我个人喜欢无糖的，喜欢甜的就根据自己喜好放适量的糖