慈姑烧肉
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。
慈姑烧肉的食材2人份
- 慈姑400克
- 五花肉200克
- 葱3段
- 姜4片
- 老抽8毫升
- 盐5克
- 水量200毫升
慈姑烧肉的做法
1
慈姑洗净去皮，切成4瓣
2
五花肉去皮切成片
3
将处理好的慈姑和五花肉放入锅内，加入调料和水
4
盖好锅盖，启动【干锅】功能
5
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可
成品图
慈姑烧肉的烹饪技巧
慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒