新奥尔良蜜汁鸡锤
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
肉食主义者的最爱。陈先生爱吃肉，属于那种怎么吃都不胖的，冰箱里经常是腌制着各种烧烤，有时候半夜追剧饿了，扔几个进烤箱烤了吃，非常的方便，时间上比出门吃烧烤来的快多了，关键还卫生
新奥尔良蜜汁鸡锤营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
新奥尔良蜜汁鸡锤的食材2人份
- 鸡翅根15个
- 新奥尔良烤肉粉60克
- 清水（调腌肉汁）60克
- 蜂蜜20克
- 清水（调蜂蜜水）30克
- 锡纸适量
新奥尔良蜜汁鸡锤的做法
1
准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉
2
用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了
3
取60克新奥尔良烤肉粉加60克水
4
腌肉汁混合均匀放一边备用
5
把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时
6
把腌好的鸡锤放到学厨带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸
7
鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟
8
取20克的蜂蜜加30克水调匀备用
9
鸡锤烤到15分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水
10
鸡锤烤熟后取出放凉
11
色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤
成品图
新奥尔良蜜汁鸡锤的烹饪技巧
鸡根翅做成鸡锤比较方便小朋友拿
刷蜂蜜水可以让鸡锤保持一定的湿度，口感更好
烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整