双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面
- 拌
- 茄汁味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天做它最快手！拌着吃不热气，酸酸甜甜超开胃！老少皆宜！
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的食材2人份
- 拉面100克
- 猪肉馅250克
- 小土豆2个
- 茄子1个
- 蒜4瓣
- 姜几片
- 小葱2根
- 香菜1根
- 油5克
- 盐5克
- 料酒3克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 花椒粉3克
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的做法
1
准备好食材。猪肉馅、土豆、西红柿、茄子、葱姜蒜、拉面
2
将蔬菜切丁待用
3
锅中倒入油，烧至五成热
4
放入肉沫，翻炒均匀
5
放入调料。盐、料酒、生抽、蚝油、花椒粉。翻炒均匀
6
加入葱姜蒜，翻炒均匀
7
加入西红柿丁翻炒均匀
8
加入土豆和茄子丁，继续翻炒
9
加入番茄沙司，继续翻炒均匀
10
倒入500ml水，炖煮5分钟
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土豆丁熟了，即可收汁出锅了
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烧菜的时候可以另起一锅，烧开水煮面
13
拉面煮好了，过一下凉水
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将拉面捞入碗中
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浇上双茄肉沫的卤，撒上香葱和香菜末，一碗超赞的拌面就做好了！酸酸甜甜很爽口！开胃极了！
成品图
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的烹饪技巧
因为是拌面吃，最后收汁的时候可以多留一些汤，拌面会很入味。肠胃不好的人面条过水一定要用凉白开，不要用凉水，避免拉肚子，老幼病一定要注意这点哟！