豆腐烧鸡腿
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
豆腐荤素即可， 即可用它来烧香菇，也可以加入调味料， 蚝油、鲍鱼汁等来演变出不同的风味；更可用它来搭配荤菜，这样营养互补，更加均衡，就如同今天我做的这道菜---豆腐烧鸡腿。鸡肉有温中益气、健脾胃、补虚填精、活血脉、强筋骨的功效，也是我家孩子的大爱。 将它们搭配在一起，可谓是强强结合，营养又美味。下面就来分享这道菜的做法，你也不妨也是试试哟。
豆腐烧鸡腿营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆腐烧鸡腿的食材2人份
- 鸡腿1个
- 红烧豆腐 1盒
- 木耳1把
- 姜片3片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油1勺
- 油盐适量
豆腐烧鸡腿的做法
1
准备好原材料
2
热锅凉油， 放入姜片爆香
3
加入鸡腿块进去煸炒
4
煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀
5
加入适量的水炖煮
6
加入红烧豆腐进去煮
7
下入泡好的黑木耳进去煮
8
加入蚝油， 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟
9
加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可
10
端上桌了
成品图
豆腐烧鸡腿的烹饪技巧
鸡腿块要先用少许油煸炒， 将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟， 加入点蚝油增鲜， 最后煮好后加盐调味， 大火收汁即可