青豆炒牛肉肠
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
上个周末过的真是忙，就连昨天礼拜一，也是忙得后脑勺打转，雪上加霜的是右肩膀还跟着闹脾气，其实从上周的周四左右，就隐隐的感觉有一点点疼，以为是受了风寒冻着了，结果周六的早上起床时，疼得整个上身都无浑动弹，持续贴了好几张膏药，到今天才减轻了一些，哎，生病了，才知道人是如此的脆弱，呜呜。。。 实在是没有什么力气来做菜，但又不想吃外卖，只好来一点简单的饭菜，蒸上鸡蛋羹，又指挥孩子给我剥青豆，弄了一道比较快手的牛肉肠炒青豆，再加一个紫菜蛋花汤，跟孩子也吃的饱饱的；孩子也很心疼我，饭后还知道帮我洗碗，收拾桌子上面的垃圾；说起来，这一道菜还真是好好吃呢，纯牛肉制成的牛肉肠，营养百分百，味道也百分百，搭配青豆，胡萝卜丁，特别的下饭，孩子是直接拿勺舀上半碗，拌饭吃；还让我学他的样子，对于手残的精灵来说，也不愧是一个好方法。
青豆炒牛肉肠营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青豆炒牛肉肠的食材2人份
- 科尔沁牛肉肠2根
- 青豆200克
- 胡萝卜50克
- 蚝油10毫升
- 精盐2克
- 食用油20毫升
- 生姜3克
青豆炒牛肉肠的做法
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主要原材料准备
2
牛肉肠切小丁
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胡萝卜去皮切小丁，青豆剥米洗净
4
锅中烧水，水开后加几点食用油，下青豆和胡萝卜焯水3分钟
5
另起锅，倒入食用油后下姜末，煸香
6
下切粒的牛肉肠
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煎至牛肉肠略焦黄
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下焯水的青豆，胡萝卜丁
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翻炒均匀后加入蚝油
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加入精盐调味
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炒匀后关火即可。
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科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
青豆炒牛肉肠的烹饪技巧
牛肉肠不需要解冻，直接切就好
蚝油有咸味，加盐要少一点点