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诗文 金银蒜豉汁蒸鲍鱼
释义
金银蒜豉汁蒸鲍鱼的做法

金银蒜豉汁蒸鲍鱼

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

说起豉汁蒸鲍鱼,我最爱的做法会在这基础上多加一物,它就是金银蒜,那种香掉鼻子的气味简直让人欲罢不能。金银蒜做起来也十分简单,爆香过的蒜末和生蒜末混合,调入酱汁即成。这其内有蒜被油爆过的鲜气和生蒜末的蒜香,味道可不一般,相对单一的,这个可是鲜香百倍的呢。说着都馋了,咱们就来看看这道年菜是怎么做的吧~

金银蒜豉汁蒸鲍鱼营养建议

  • 含糖量 4.76
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

金银蒜豉汁蒸鲍鱼的食材2人份

  • 鲍鱼6个
  • 1头
  • 蒸鱼豉汁20克
  • 花生油10克

金银蒜豉汁蒸鲍鱼的做法

1 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

鲍鱼买回洗净,翻开鲍鱼的底部,轻轻割开后上端的肚肠去掉,这里是鲍鱼的排泄物,不卫生

2 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

全部处理好的鲍鱼,清洗干净,放进壳里

3 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

将鲍鱼肉取出,用刀给鲍鱼面打花刀,这是为了更容易入味和内里熟透,省时还鲜嫩

4 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

蒜末剁成茸,锅内倒入花生油,小火煮至冒热气

5 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

将一半的蒜蓉放入锅内小火爆成金黄色,一定要小火,不然蒜蓉糊了,口感就会发苦哦

6 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

将蒜蓉铲出放入碗里,倒入剩余的省蒜末拌匀成蒜酱

7 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

将蒜蓉放在鲍鱼的面上,喜欢蒜香味重的多放一些,放好之后每个都浇上适量的蒸鱼豉油

8 金银蒜豉汁蒸鲍鱼菜谱图解

放入ACA蒸烤箱内,大火蒸10分钟左右即可出锅

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更新时间:2024/12/14 20:09:13