简易照烧鸡腿
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
下班逛超市看到鸡腿特价，买了两个，搞个照烧鸡腿吧。随着今年二师兄一天一个价，连带着鸡鸭也升天了哎。。。
简易照烧鸡腿营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
简易照烧鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 新鲜香菇1个
- 照烧鸡翅粉适量
- 西兰花适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
简易照烧鸡腿的做法
1
鸡腿提前解冻，用剪刀从脚那头开始剪
2
将鸡腿全部剪开，从脚那往上将肉扒开，有筋的地方要剪断
3
看，骨头很容易就脱出来了。然后在肉厚的地方划几刀，方便后面腌制入味
4
将鸡腿在水中泡半小时，泡去里面的血水，如果很干净，也可以不用泡那么久
5
将鸡腿放入一个大碗中，按使用说明倒入适量的照烧鸡翅粉，再加一汤匙生抽，一汤匙料酒，2汤匙水，抓匀
6
将鸡腿带调料水一起装入一个保鲜袋中，扎紧，冰箱冷藏过夜，装袋是方便鸡腿泡在调料汁中，腌制入味
7
第二天，煎锅中倒入少许油，加热
8
将鸡腿晾下水，然后先煎鸡皮
9
煎皮煎至微焦后，将鸡腿翻面
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在煎鸡腿的时候，也可以放点配菜，香菇芦笋等，一块煎一下，当配菜
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鸡肉也煎的有点微焦了，就将剩余的调料水倒入，盖上锅盖焖三分钟，将鸡肉彻底焖熟
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最后将鸡腿切块，浇上最后剩下的汁，搭配一点配菜，用来配饭好吃
成品图
简易照烧鸡腿的烹饪技巧
照烧鸡翅粉有一包包的调料卖，省事。按照使用比例就行
因为鸡皮上有脂肪，先煎一下，一是出油，二是更香更好吃