豆腐渣绿豆面发面饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
在做这道面食的时候无需和面，将面粉搅拌成稀一些的糊状进行发酵后煎制就可以了，做法超级简单，没有任何难度，但是味道却是极好的，每次在家里做这道面食的时候老公和孩子都抢着吃呢！家里有豆浆机的朋友们以后榨豆浆后的剩余物相信你不会扔了吧
豆腐渣绿豆面发面饼营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐渣绿豆面发面饼的食材2人份
- 豆腐渣100克
- 绿豆面50克
- 面粉100克
- 酵母2克
- 白糖10克
- 调和油15毫升
豆腐渣绿豆面发面饼的做法
1
将酵母和白糖放入小盆中
2
放入少量水将酵母和白糖化开
3
将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中
4
放入面粉
5
放入绿豆面
6
加入适量水，要边倒边用筷子搅拌
7
和成稀一些的面糊状
8
盖上保鲜膜进行发酵；
9
平底锅中放入调和油；
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手上沾水，抓起一些面糊，用双手团成团
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将团好的面团放入平底锅中，然后用手背压一压，使面糊均匀摊开；
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盖好锅盖，小火煎
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煎至一面定型变金黄色时翻面煎另一面，另一面也要煎至金黄色；
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将煎好的豆渣饼装入盘中，简单美味有营养，做为早餐是不错的选择呢！
成品图
豆腐渣绿豆面发面饼的烹饪技巧
面粉和绿豆面的用量要根据具体情况调整用量，和成的面糊要稀一些
煎的时候要用小火慢煎，以免糊了