干炸沙丁鱼
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
上次化开的沙丁鱼，太多一次没做完，放在冰箱里，老公这几天一直在喂招财，女儿都说，招财（一种养的观赏鱼）是老公的宝贝，对招财都比对她好，哈哈，我和老公笑的茶都喷了，而且还诉说了老公对招财的种种好，给招财喂新鲜牛肉，沙丁鱼、活虾，就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食，而且还是几种换着喂，最后说就没有给她买过100多元一桶的零食，把老公的说的不笑了，看老公不笑了，女儿悄悄的给我做鬼脸，我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了！ 我爱吃鱼，这是为自己做的一道菜，这阵一直没怎么吃肉鱼类，特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
干炸沙丁鱼营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
干炸沙丁鱼的食材2人份
- 沙丁鱼10个
- 植物油适量
- 盐适量
- 孜然粉3克
- 辣椒粉3克
- 鸡蛋1个
干炸沙丁鱼的做法
1
食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
2
把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
3
加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
4
把鸡蛋打散，加淀粉
5
孜然粉辣椒粉拌均匀
6
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
7
热锅凉油，加沙丁鱼
8
一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
9
大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
成品图
干炸沙丁鱼的烹饪技巧
复炸沙丁鱼更香酥 不喜欢的孜然粉的可以加椒盐