番茄胡萝卜羹
- 其它工艺
- 茄汁味
- <5分钟
- 初级入门
如今高考、中考的日子越来越近了，对考生来说，每日不但要摄入均衡全面的营养，还需要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。富含维生素C的食物，都可以起到平衡心理压力的效果，而维生素C的主要来源就是新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄最丰富。 这杯暖暖红红的番茄胡萝卜羹，五分钟就可以搞定，作为考生的早餐饮品是不错的选择，可以生津开胃，有效缓解考前的紧张情绪。
番茄胡萝卜羹营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄胡萝卜羹的食材2人份
- 西红柿1个
- 胡萝卜2/3根
- 蜂蜜1汤匙
番茄胡萝卜羹的做法
1
番茄洗净，在顶部表面划十字刀口
2
将有刀口的番茄放入热水中烫一下，刀口处卷起后捞出，剥掉番茄皮
3
然后去掉根部，切成大块，胡萝卜去皮、切段
4
将番茄块加入料理机，再放入胡萝卜段
5
稍稍翻动后打成泥，最后调入蜂蜜，搅匀即可
成品图
番茄胡萝卜羹的烹饪技巧
番茄去皮口感更佳细腻，不介意也可以保留
有的人不喜欢胡萝卜的味道，用量可以根据个人喜好增减
也可以将胡萝卜先用少许油炒一炒再打碎，可以吸收更好
蜂蜜的调入可以增加风味，也可以放糖代替