香辣拌凉皮
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
热的没胃口，不想吃热饭热菜可又想吃大口味的食物，那孩子想吃凉皮，一早也来不及洗面了，就用简单的做法给做了一碗，感觉也不错。
香辣拌凉皮营养建议
-
含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香辣拌凉皮的食材2人份
- 面粉100克
- 细香葱5克
- 蒜末5克
- 辣椒粉或辣椒碎5克
- 香油5克
- 食用油适量
- 盐1克
- 胡椒粉1克
- 味精少许
- 生抽5克
- 香醋适量
- 花生碎5克
- 香菜10克
- 黄瓜丝20克
香辣拌凉皮的做法
1
面粉中加入适量清水搅拌成稀糊状，静置一会儿
2
备一小碗，装入蒜末、葱花、辣椒粉，锅中烧油至冒烟，倒入碗中爆香
3
加入所有的调料拌匀备用
4
起锅烧半锅开水，取一不粘盘刷上油，舀入面糊摇晃均匀（使面糊铺满盘底）放入开水锅中蒸3分钟
5
备一大点的盆装入半盆冷水，取出面皮放入冷水中冷却后，取出刷上油，再用手轻轻的取出面皮
6
切成均匀的条状，装入大点的碗中，再加入黄瓜丝、香菜、花生碎，最后倒入拌好的香辣料，拌匀即可食用
成品图
香辣拌凉皮的烹饪技巧
凉皮很多人都喜欢吃，都觉得洗面太麻烦，我也一样，我就偷懒了这样不洗面做了一次，感觉也不错就继续这样做来解馋了，面糊搅拌好后静置半小时以上比较好