凉拌生菜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
生菜我还是喜欢凉拌的这种，清爽，微辣比较下饭！
凉拌生菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌生菜的食材2人份
- 生菜2颗
- 蒜粒一把
- 干辣椒3个
- 盐1勺
- 玉米油3大勺
- 清水2勺
- 原汁酱油1勺
- 蚝油1勺
- 豆瓣酱1勺
凉拌生菜的做法
1
生菜清洗干净，蒜粒和辣椒也清洗干净
2
干净不粘锅中倒入大半锅清水，大火煮开后加盐1勺
3
滴入一点点玉米油，放入生菜焯水30秒左右
4
把焯熟的生菜捞出到盘中
5
不粘锅中盗取玉米油，当如切碎的蒜粒和干辣椒，开中火翻炒爆香
6
倒入1勺原汁酱油调味
7
1勺蚝油
8
再加1勺豆瓣酱，2勺清水，翻炒成均匀酱汁，关火
9
淋在焯熟的生菜上就可以啦！
成品图
凉拌生菜的烹饪技巧
生菜不用焯水特别久，而且焯水加油，不容易变黄色
不能吃辣的小伙伴，干辣椒可以放一个就好