干锅土豆片
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
今天犯懒了，不想给他们做一盘又一盘的菜，就用土豆给做了个干锅，他们也爱吃，开胃下饭，边做边香飘满屋。
干锅土豆片营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干锅土豆片的食材2人份
- 土豆200克
- 五花肉100克
- 洋葱块80克
- 青椒块60克
- 盐适量
- 豆瓣酱10克
- 胡椒粉2克
- 鸡精粉3克
- 胡萝卜少许
- 食用油少许
- 青蒜段适量
- 姜片15克
- 蒜片10
- 小米辣10克
- 料酒10克
- 酱油5克
- 生抽10克
干锅土豆片的做法
1
土豆和胡萝卜去皮洗净后切成1厘米厚的片
2
五花肉洗净后切成薄片
3
锅中烧开水，加盐放入土豆和红萝卜煮断生，捞出备用
4
热锅放少许油，放入五花肉煎炒出油
5
淋入料酒翻炒均匀至香
6
再加入豆瓣酱炒出红油，淋入酱油炒匀上色
7
加入蒜片、姜片和小米辣炒香
8
加入青蒜白和青椒块，翻炒均匀
9
倒入土豆片和青蒜叶翻炒均匀
10
调入胡椒粉和鸡精粉翻炒均匀
11
倒入洋葱炒至洋葱断生
12
最后淋入生抽翻炒均匀即可
成品图
干锅土豆片的烹饪技巧
土豆切1厘米厚，太薄了容易碎，口感也不好，出锅后尽量用可以加热的容器装，这样边加热边吃更美味