红烧土豆翅根
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
秋天了，吃点炖菜养养膘，配点山板栗，香香糯糯的土豆和甜甜板栗配米饭简直不能再合适。
红烧土豆翅根营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧土豆翅根的食材2人份
- 鸡翅根7个
- 土豆两个
- 板栗50克
- 甜面酱20克
- 老抽少许
- 生抽少许
- 蒜3瓣
- 葱一些
- 姜两片
- 花椒粉少许
- 花生油20毫升
红烧土豆翅根的做法
1
把翅根洗净用刀切小口，放碗里倒入老抽生抽花椒粉盐，一个蒜瓣，一片姜丝腌一会
2
把土豆削皮滚刀切成小块，洗净
3
倒入油烧热，加入葱蒜瓣炒出味，加入甜面酱倒入翅根翻炒
4
把翅根上色均匀后，倒入土豆和板栗翻炒
5
翻炒一小会，倒入水没过菜，大火烧开后，盖盖后转小火慢炖
6
炖大概20到30分钟，把汁收一收，最后根据自己的口味加点盐出锅
成品图
红烧土豆翅根的烹饪技巧
1甜面酱和腌翅根的时候有盐，最后出锅的时候根据自己的口味觉得是否用加盐。2最后收汁不要收太多，留点汤