梦幻紫香芋酱
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
hi，你们好么？我是颖涵。 记得小时候特别喜欢吃香芋冰淇淋，除了喜欢那种特殊的香味，最爱那梦幻紫的藕荷色，但说实话我一直不知道香芋到底是什么东西，后来才知道是芋头也叫槟榔芋，荔浦芋，在古代可是专门进贡给皇帝吃的品种呢！可见在芋头界的地位了得！这种芋头其实蒸一下沾着白糖就又香又糯好吃得很了，当然你得买的是真正的荔浦芋哦，我妈就买到过个头大大的以为是荔浦芋的不知啥芋头，锅都蒸糊了芋头还硬的向石头一样，所以你们千万别买错了哦！这次我用芋头做了超级香，超级美，看颜色就觉得幸福感爆膨的梦幻紫香芋酱，工作室的小伙伴都纷纷表示，早餐吃了它，心情美丽一整天。
梦幻紫香芋酱营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
梦幻紫香芋酱的食材2人份
- 芋头1颗（偏大）
- 紫薯1颗（偏小）
- 白砂糖根据自己需求
- 牛奶根据自己需求
- 淡奶油根据自己需求
- 香草荚1条
梦幻紫香芋酱的做法
为避免削芋头时芋头汁里的皂苷刺激皮肤，会手痒，要带上手套给芋头削皮，然后切块
紫薯削皮切块
荔浦芋虽然蒸熟也是发粉的颜色，但颜色比较浅，要想出那种超梦幻的紫色系还要借助紫薯来帮忙，一大颗芋头搭配一个小紫薯刚刚好
把芋头和紫薯一起蒸熟
正好的芋头紫薯倒入搅拌机中加入白砂糖，牛奶，淡奶油（不用计较用量，真的看着来就好，甜度可以根据自己口味调整，奶油越多约香滑）
切开一条香草荚加入所有香草籽（如果家里没有，不愿意买香草荚的话此步也可省略，但是添加了香草籽的奶浆，味道真的超级超级香哦）
将所有食材放入料理机搅打细腻放入锅中熬煮浓稠（如果家里有破壁机或豆浆机，可用浓汤功能进行料理，轻松省事，直接食材变酱，我这次就是如此操作）
因为酱料完全冷却就会变得更稠难以倒出，所以稍微晾凉趁热倒入消毒好的瓶中在冷却储藏
超美的梦幻紫香芋酱散发着炒香令人闻了就很幸福的味道，浓稠的奶浆堆叠倒入瓶中那一刻真的超级美好
冰箱冷藏室储藏后的香芋酱会变得固化，一勺勺挖起来直接吃口感就像香冰淇淋
看黑色那一小颗一小颗的就是香草籽，相信我放了香草籽的香芋酱吃起来的幸福指数一定比没有的飙升好几倍
早餐用吐司机把面包片烤得香脆
用黄油刀涂抹紫芋奶浆在面包上，看着香芋酱从固化随着面包片的温度开始变软涂抹开的那一刻心情已经超美好了～
梦幻紫香芋酱的烹饪技巧
加入白砂糖，牛奶和淡奶油的时候，不用计较用量，真的看着来就好，甜度可以根据自己口味调整，奶油越多约香滑