凉拌西兰花黑木耳
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
每天中午除了面食之外，一个凉拌菜我是要准备好的，无非也就是几种蔬菜调换着、搭配着来拌。 西兰花和黑木耳也算是一个很经典的搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。
凉拌西兰花黑木耳营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌西兰花黑木耳的食材2人份
- 西兰花200克
- 木耳(水发)100克
- 姜5克
- 大蒜5克
- 盐2克
- 十三香1克
- 鸡精1克
- 生抽8克
- 陈醋适量
- 香油10克
凉拌西兰花黑木耳的做法
1
准备材料，黑木耳提前一晚泡发
2
西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净
3
锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生
4
放入黑木耳焯熟
5
西兰花和黑木耳过凉
6
大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐
7
捣成姜蒜泥
8
过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐
9
放入十三香
10
放入生抽
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再放适量醋
12
放入姜蒜泥、鸡精
13
最后淋入香油
14
拌均匀即可
成品图
凉拌西兰花黑木耳的烹饪技巧
西兰花焯水时放几滴食用油，颜色会更翠绿，焯水时间不要过长